Bí quyết chăm sóc tốt cho gan của bạn

Được gọi là “nguồn năng lượng của cơ thể”, gan đóng vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa, trao đổi chất và sản xuất những enzyme thiết yếu. Do đó, việc làm thế nào để có được một lá gan khỏe mạnh giữ vai trò rất quan trọng đối với mỗi chúng ta.

Nhiều người cho rằng gan quý hơn não và tim vì chúng thực hiện những nhiệm vụ cốt yếu trong cơ thể. 

- Giải phóng một chất gọi là mật, giúp cơ thể tiêu hóa các chất carbohydrate, protein và chất béo.

- Chế biến hầu hết các dưỡng chất do ruột hấp thu trong quá trình tiêu hóa và biến đổi những chất dinh dưỡng này trở thành những hình thức mà cơ thể sử dụng được. 

- Dự trữ một số loại vitamin, khoáng chất (bao gồm cả sắt) và đường, điều chỉnh việc dự trữ chất béo và kiểm soát việc sản xuất cũng như bài tiết cholesterol. 

- Giải độc cho cơ thể thoát khỏi ảnh hưởng nguy hiểm của thuốc, chất cồn và những chất độc trong môi trường. 

- Điều chỉnh thành phần cấu tạo của máu, bao gồm lượng glucose (đường), protein và chất béo khi đưa máu vào mạch máu, kiểm soát và bài tiết mức cholesterol trong máu. 

- Tạo ra bạch huyết, có tác dụng làm đông máu nhằm ngăn chặn tình trạng chảy máu trong trường hợp cơ thể bị thương hoặc có vết cắt. 

Gan cũng là cơ quan duy nhất bên trong cơ thể có khả năng tự nhiên trong việc tái tạo lại những tế bào đã bị mất. Khoảng ¾ lá gan có thể bị cắt bỏ và chúng sẽ nhanh chóng phát triển trở lại kích thước và hình dạng như cũ chỉ trong vòng vài tuần. Tuy nhiên, một lá gan bị hư tổn sẽ mất khả năng tự tái tạo. Do đó, việc bảo vệ gan sao cho tốt là việc làm rất quan trọng.

Chăm sóc lá gan hiệu quả

- Ăn uống đầy đủ, cân đối các chất dinh dưỡng, không nên quá kiêng cữ để duy trì sức khỏe, giúp phục hồi tốt chức năng gan. 

- Cần tránh rượu, thuốc lá, các chất phụ gia độc hại, phẩm màu tổng hợp, các chất bảo quản thực phẩm.

- Không dùng các thức ăn nướng cháy, các loại chiên xào nhiều dầu mỡ, nội tạng động vật.

- Cần thận trọng khi sử dụng các loại hóa dược. Tốt nhất nên tuân thủ chỉ định của thầy thuốc.

- Không lao động tay chân hoặc lao động trí óc quá sức. Tăng cường nghỉ ngơi, thư giãn tinh thần.

- Tập luyện thể dục thể thao vừa sức như đi bộ, dưỡng sinh, yoga, thái cực quyền, bơi lội…

- Tiêm vắc-xin phòng ngừa virus viêm gan nếu bạn có nguy cơ bị lây nhiễm bệnh viêm gan.

5 Thực phẩm tốt cho sức khỏe

Thói quen ăn uống đủ chất chính là nền tảng vững chắc cho sức khỏe và sự phát triển thể chất cũng như tinh thần của mỗi con người. Chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật, nhiễm khuẩn, phát triển cân bằng.

Để có một chế độ ăn uống hợp lý và cân bằng cho cơ thể, bạn đừng quên 5 nhóm thực phẩm nhất thiết cần phải có trong khẩu phần ăn hàng ngày:

Hoa quả và rau xanh

Chúng sẽ giúp cho bữa ăn thêm phong phú, có nhiều chất và có thể ăn hàng ngày, chúng tốt cho việc lựa chọn 1 bữa ăn nhanh. Bạn nên ăn ít nhất khoảng 5 loại hoa quả và rau mỗi ngày. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra và gợi ý có thể chế độ ăn như vậy giúp bảo vệ bạn tránh khỏi bệnh ung thư, béo phì và một số bệnh viêm mãn tính và đặc biệt là bệnh tim mạch. Bởi vì chúng có chứa hàm lượng dinh dưỡng thiên nhiên và nhiều vitamin tốt cho cơ thể.

Bánh mì, ngũ cốc, khoa tây và mì ống

Nhóm thức ăn này sẽ chiếm 1/3 khẩu phần ăn của bạn trong ngày và chúng chứa đựng nhiều tinh bột có cacbonhydrat cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể.

Khi chọn lựa các loại nhóm thực phẩm, nên chọn chúng còn nguyên chưa qua sơ chế sẽ tốt hơn, chúng sẽ mang đến nhiều dinh dưỡng hơn là những loại đã được sơ chế.

Sữa và các sản phẩm bơ sữa

Các sản phẩm bơ sữa cung cấp nhiều chất béo, vitamin và các chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên, chỉ nên dùng chúng là một lượng thêm, êăjc biệt nếu uống 1 cốc sữa vào bữa sáng sẽ là lựa chọn tốt nhất. Tránh dùng quá lượng bơ sữa cho phép trong một ngày, vì chúng có thể khiến bạn thừa chất, hoặc mắc một số bệnh nhiễm đường.

Thịt, trứng, cá và đậu

Đây là nhóm thực phẩm không thể thiếu của cơ thể. Hàng ngày, bạn nên thay đổi bữa ăn bơi thịt, trứng, cá và đậu. Đây là nhóm thực phẩm cung cấp protein chính cho cơ thể, giúp cơ các quá trình trao đổi chất của cơ thể được thực hiện tốt. Những với những thức ăn giàu protein, khi lựa chọn bạn nên cân nhắc khẩu phần trong một bữa, trong một ngày và trong một tuần sao cho phù hợp.

Thức ăn và đồ uống chứa hàm lượng đường và mỡ cao

Đây là nhóm thức ăn chỉ nên dùng một lượng ít mỗi ngày, chúng không thể thiếu trong cơ thể nhưng nếu sử dụng quá nhiều cũng gây ra nhiều bệnh nguy hiểm như béo phì, mỡ nhiễm máu, đái tháo đường...

Thói quen có hại cho Gan

Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất của cơ thể. Nếu gan bị bệnh, có thể ví với việc ta kéo một sợi tóc mà làm “kinh động” đến toàn thân. Tuy nhiên, trong thực tế, rất nhiều người lại không hề biết cách bảo vệ gan và phó mặc chúng đối phó với những thói quen sống không có lợi cho sức khỏe.

1.      Thiếu ngủ

Thiếu ngủ ảnh hưởng đến quá trình bài tiết và gây hại cho gan. Vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn ngủ đủ 7 đến 8 giờ/ngày.

2.      Nhịn tiểu

Đi tiểu ngay khi thức dậy đóng vai trò quan trọng để loại bỏ độc tố tích tụ trong cơ thể suốt đêm. Tuy nhiên nhiều người không coi trọng thói     quen này bởi thế nên làm cho các động tố trong cơ thể tích tụ lại và gây hại cho nhiều cơ quan trong cơ thể trong đó có gan và thận.

3.      Bỏ bữa sáng

Một ngày với nhiều hoạt động diễn ra nên bạn cần thiết phải dự trữ một nguồn năng lượng dồi dào. Ăn sáng đều đặn và lành mạnh sẽ giúp bạn có được nguồn năng lượng tốt và bền, có lợi cho việc hỗ trợ lá gan không bị tổn thương

4.      Uống nhiều bia rượu

Trong xã hội hiện nay, dường như bia và rượu đã trở thành một “phương tiện” chủ yếu trong giao tiếp xã hội. Bất kể là bàn chuyện làm ăn hay bạn bè tụ tập mà không có rượu bia thì chẳng có “vị” gì cả, thậm chí có người còn lấy việc uống bao nhiêu để đo mối giao tình nông sâu hay ngồi cù cưa với nhau mãi, quyết “không say không về”.

5.      Thích ăn đồ chứa nhiều dầu mỡ

Dầu ăn không thể thiếu trong cuộc sống, chất béo là một chất dinh dưỡng cần thiết của cơ thể. Nếu hấp thụ những đồ ăn có lượng chất béo vừa đủ có thể cung cấp năng lượng cho cơ thể, duy trì chức năng sinh lý bình thường của cơ thể, nhưng ăn quá nhiều đồ ăn có chứa nhiều chất béo thì lại là điều cấm kỵ trong cách ăn uống bảo vệ sức khỏe.

6.      Ăn nhiều muối

Lượng muối đưa vào cơ thể ở mức vừa phải sẽ không là “thách thức” với gan và thận. Tuy nhiên, đối với những người có thói quen ăn mặn thì hoạt động của gan, đặc biệt là thận, cần hết sức “dè chừng”.95% lượng muối đưa vào cơ thể đều qua gan và thận “xử lý”. Lượng muối quá nhiều sẽ gây trở ngại cho quá trình đào thải các chất cặn bã dư thừa ra khỏi cơ thể, lâu ngày sẽ làm giảm khả năng hoạt động của gan và thận.

7.      Hút thuốc

Hút thuốc có hại cho sức khỏe thì ai cũng biết rất rõ. Sự nguy hại đầu tiên do hút thuốc lá là có hàng nghìn chất có hại trong khói thuốc. Sau khi được hít vào phổi, chúng sẽ gây ra những tổn hại với mức độ khác nhau cho các cơ quan trong cơ thể, bao gồm cả gan. Đó là một trong những nguyên nhân nguy hại chủ yếu gây bệnh, gây ung thư.

8.      Căng thẳng, mệt mỏi

Dan gian thường nói “trăm bệnh đều bắt đầu từ bệnh tinh thần”. Những căng thẳng mệt mỏi trong đời sống hàng ngày cũng có ảnh hưởng không nhỏ tới hoạt động của các cơ quan trong cơ thể, trong đó có gan và thận. Khi cơ thể trong trạng thái căng thẳng, mất ngủ, mệt mỏi, áp lực máu tăng cao, lượng máu lưu thông qua gan và thận cũng giảm mạnh, không đủ để duy trì hoạt động bình thường.

Thực phẩm cho đôi mắt khỏe mạnh

Muốn đôi mắt khỏe mạnh, bạn nên sử dụng các loại thực phẩm sau:

- Rau xanh, rong biển, hoa quả có màu đỏ có rất nhiều carotenoide mà chủ yếu là betacarotene. Betacarotene chính là tiền chất của vitamin A, loại vitamin quan trọng nhất cho mắt- da- niêm mạc. Riêng rong biển còn có một loại sắc tố là Azexanthine rất cần thiết để chống các tác nhân oxi hóa hủy hoại mô võng mạc và thần kinh.

- Các loại rau có màu xanh đậm như: Quả su su, súp lơ xanh, rau chân vịt… vì chúng chứa đựng hai loại sắc tố Azexanthine và Luteine rất quan trọng để phòng ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể (hai nguyên nhân gây mù hàng đầu cho lứa tuổi trên 60).

- Cá. Trong cá có rất nhiều acid béo omega 3, rất có lợi để phòng ngừa thoái hóa hoàng điểm. Lượng DHA, phospholipid cũng rất dồi dào trong cá. DHA có trong cá có thể cứu cánh cho bệnh nhân bị bệnh võng mạc sắc tố, nó cũng có tác dụng giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các viêm nhiễm dạng tự miễn như viêm khớp dạng thấp, bệnh Crohn.

- Các loài nhuyễn thể, hải sản không những ngon miệng mà còn có nhiều kẽm, selene, đồng… Các yếu tố vi lượng này được coi là những co-enzyme rất cần thiết cho mắt cũng như các mô có nguồn gốc thần kinh khác.

- Trà xanh. Ngoài tác dụng rất tốt với các bệnh tim mạch, đái tháo đường, trà xanh còn có tác dụng tốt trên bệnh nhân viêm bờ mi. Dùng nước chè xanh rửa mặt vừa làm đẹp da lại giảm hẳn những khó chịu của viêm bờ mi gây ra: Ngứa, rát, rụng lông mi...

Gừng những điều cần biết.

Gừng vừa là gia vị vừa là thuốc. Ngoài việc tạo thêm hương vị cho một số món ăn, gừng có thể giúp ngăn ngừa được nhiều chứng bệnh.

Chống viêm: Gừng còn có tác dụng chống viêm. Thực tế, nhiều loại thuốc chống viêm thường gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Trong khi đó, ăn gừng lại có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa loét hiệu quả.

Vì gừng chống viêm rất tốt, nên rất nhiều loại thuốc viêm khớp có chứa thân rễ gừng khô. Một nghiên cứu cho thấy phần lớn người tham gia dùng gừng để trị viêm khớp đã giảm đau và sưng rõ rệt.

Giảm đau đầu: Nhai một miếng gừng tươi khoảng 30 phút được cho giúp giảm chứng đau đầu và đau nửa đầu.

Giảm cholesterol: Gừng có tác dụng giảm lượng cholesterol. Một nghiên cứu gần đây cho thấy bệnh nhân sử dụng gừng thường xuyên trong một thời gian có thể giảm rõ rệt nồng độ cholesterol.

Kiểm soát tiểu đường: Các chuyên gia y tế yêu cầu bệnh nhân tiểu đường uống trà gừng vào buổi sáng sớm vì nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Chống stress: Tinh dầu gừng giúp giải tỏa tinh thần, loại bỏ các trạng thái căng thẳng... chóng mặt, bồn chồn và lo lắng.

Chống say xe, ốm nghén: Ăn gừng tươi trước khi đi xe, máy bay... có thể giúp ngăn ngừa các triệu chứng say tàu xe.

Nghiên cứu đã chứng minh rằng rễ gừng và tinh dầu cũng có hiệu quả chống buồn nôn, say tàu xe và nôn mửa. Trong một số trường hợp còn có thể sử dụng để giảm tình trạng nôn mửa ở phụ nữ mang thai.

Gừng có thể giúp ngăn ngừa nhiều chứng bệnh.

Ngộ độc thực phẩm: Gừng có tính sát trùng nên có thể dùng trong điều trị ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra còn có thể điều trị nhiễm trùng đường ruột và kiết lỵ do vi khuẩn.

Trị rối loạn dạ dày: Củ gừng và tinh dầu gừng thường được sử dụng trong các trường hợp rối loạn dạ dày. Đây là một trong các biện pháp khắc phục tốt nhất cho chứng khó tiêu, đau bụng, co giật, tiêu chảy, đầy hơi và các vấn đề khác liên quan đến đường ruột. Trà gừng cũng được sử dụng để giảm bớt một số triệu chứng dạ dày và tăng cảm giác thèm ăn.

Kiểm soát tim mạch: Nhiều bác sĩ đông y cho rằng gừng có thể giúp ngăn ngừa bệnh và giúp tim mạch khỏe hơn, giúp giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu và giảm tỷ lệ đột quỵ do tim.

Rối loạn hô hấp: Do củ gừng và tinh dầu gừng tốt cho tiêu đờm, nó cũng có hiệu quả trong các vấn đề khác nhau về đường hô hấp như ho, cảm cúm, viêm phế quản, hen suyễn và khó thở.

Kinh nguyệt: Gừng giúp hỗ trợ giảm đau, điều trị ra kinh nguyệt không đều.

Bệnh sốt rét: Củ gừng và tinh dầu gừng cũng có hiệu quả trong điều trị bệnh sốt rét và sốt vàng da.

Ung thư: Gừng còn được biết đến với công dụng chống ung thư. Do vậy bạn nên bổ sung gừng vào chế độ ăn hàng ngày của mình dưới dạng viên nang hay trà gừng hoặc sử dụng như một loại gia vị trong nấu nướng.

Lưu ý khi dùng gừng:

- Tránh dùng gừng với aspirin và coumarin (phải cách xa 4 giờ).

- Không dùng gừng cho người chuẩn bị mổ và sau mổ, người đang chảy máu như băng huyết, ho ra máu, nôn ra máu, tiểu ra máu, tiêu ra máu, trĩ ra máu, chảy máu cam, chảy máu răng.

- Không dùng gừng cho người bị cảm nắng, vã mồ hôi, sốt cao không rét.

- Không dùng gừng liều cao, nhiều ngày cho người tiểu đường, bệnh tim, phụ nữ có thai.

- Không nên gọt vỏ: Nhiều người gọt vỏ khi ăn gừng mà không biết rằng vỏ gừng cũng có rất nhiều công dụng chữa bệnh. Vì vậy khi ăn gừng nên rửa sạch sau đó sử dụng theo mục đích.

- Không nên ăn gừng tươi đã bị dập: Chắc chắn nhiều người không biết rằng củ gừng tươi sau khi bị dập sẽ sinh ra một loại độc tố mạnh có thể gây hoại tử các tế bào gan, lâu dần sẽ biến thành ung thư gan, ung thư thực quản.

Gừng khó bảo quản, củ gừng làm thực phẩm thì thường thu hoạch non, nhưng nếu để làm thuốc thì phải thu hoạch củ gừng già (có xơ).

Cai rượu cho người viêm gan

Với nhiều người rượu đã trở thành một thức uống tất yếu trong cuộc sống hằng ngày. Nhiều người biết được sử dụng rượu quá nhiều trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe. 

Rượu chính là sát thủ gây ra các bệnh về gan, người mắc bệnh gan nếu tiếp tục uống rượu gan không chỉ bị tàn phá mà chính cơ thể người cũng bị ảnh hưởng. Do đó cai rượu cho người mắc viêm gan là một việc làm cần thiết và rất quan trọng.

Thế nào được gọi là nghiện rượu?

Chứng nghiện rượu có thể bắt đầu ngay khi uống đều đặn một lượng nhỏ rồi nhiều dần lên. Không phải lúc nào người nghiện rượu cũng ở trong trạng thái say sưa. Chứng nghiện rượu diễn tiến một cách tương đối chậm chạp và khó nhận thấy. Những người mang chứng bệnh này thường không ý thức được tính nghiêm trọng của chứng bệnh. Uống quá nhiều rượu là nguyên nhân gây ra các bệnh về gan và nhiều bệnh khác trong cơ thể.

Với những người uống rượu với một lượng lớn trong nhiều năm, họ đều có chung một đặc điểm là không thể sống thiếu  rượu. Nghiện rượu là một bệnh nghiện mãn tính và được liệt chứng nghiện rượu vào loại "rối loạn hành vi và tâm thần do sử dụng các chất tác động tâm thần". Chất gây ra là nghiện rượu, chính xác hơn là êtanol hình thành khi lên men rượu.

Hiện nay Việt Nam được xếp vào nước có số người nghiện rượu lớn. Hằng năm chúng ta tiêu thụ một lượng rượu bia sớm, và ngày càng có xu hướng tăng lên trong những năm tiếp theo. Do đó hạn chế uống rượu cũng như cai rượu cho những người nghiện rượu là một việc làm cấp thiết, nhằm hạn chế số người mắc viêm gan do rượu.

Cai rượu cho người mắc viêm gan

Với người nghiện rượu mắc viêm gan, rượu không được từ bỏ một cách đột ngột trong lúc điều trị. Vì trong lúc này có thể xuất hiện những phản ứng rất mạnh hoặc nguy hiểm đến tính mạng nên người bệnh cần được điều trị trong bệnh viện.

Thời gian điều trị trong bệnh viện kéo dài 8-14 ngày. Trong thời gian này người bệnh thường xuất hiện những triệu chứng như buồn nôn, bị xúc động, rối loạn trong giấc ngủ, bực tức và trầm uất. Nếu như cơ thể đã bị lệ thuộc nhiều vào rượu thì thêm vào đó là run rẩy (nhất là hai tay) và trong những trường hợp rất nặng là co giật và ảo giác. Bên cạnh đó để người nghiện rượu có thể bỏ rượu  để điều trị viêm gan nên cần đến sự giúp đỡ của các bác sĩ tâm lý.

Việc điều trị có thành công hay không thường phụ thuộc vào sức mạnh ý chí của người bệnh nhiều hơn là vào cách thức và thời gian điều trị. Mặc dù vậy, chữa trị chứng nghiện rượu càng sớm thì triển vọng thành công càng nhiều. Nếu bệnh nhân đã nhìn nhận được và có lòng mong muốn cai rượu cao độ thì cơ hội bỏ được rượu rất tốt. Dù sao thì cũng khoảng 50% bệnh nhân cai được rượu lâu dài.

Với người mắc viêm gan do nghiệm rượu, người bệnh tuyệt đối không được sử dụng lại rượu  cho dù bênh có chữa khỏi đi chăng nữa. Bởi khi người bệnh uống rượu trở lại nguy cơ để tái mắc viêm gan là rất có thể xảy ra.